Fácil
1h
| Doses: 8 | |
|---|---|
| 500 g | Farinha de Trigo Integral |
| 1 saqueta | Fermento de Padeiro Seco |
| 350 ml | Água Morna |
| 50 g | Azeite Virgem Extra |
| 6 g | Sal Fino |
| q.b. | Sal Grosso |
| 3 | Queijos Curados |
| 60 g | Azeitonas Pretas sem Caroço |
| 2 c. sopa | Pesto Rosso |
| Para polvilhar: | |
| q.b. | Farinha de Trigo Integral |
| Para regar o tabuleiro: | |
| q.b. | Azeite Virgem Extra |
Numa tigela junta o fermento com a água, o azeite e a farinha.
Polvilha com o sal fino e amassa bem até que fique uma massa muito bem ligada e a descolar da tigela.
Se necessário, polvilha com mais um pouco de farinha.
Liga o forno a 180ºC. Rega um tabuleiro médio com um pouco de azeite e dispõe a massa no tabuleiro.
Estica-a com os dedos até cobrir todo o tabuleiro.
Dispõe por cima o pesto rosso e espalha bem com as costas da colher. Corta o queijo em cubos pequenos e as azeitonas ao meio. Dispõe por cima da massa e polvilha com uma pitada de sal grosso. Deixa levedar durante 20 minutos num local morno.
Decorrido esse tempo, leva ao forno durante 30 a 35 minutos até que fique cozida e douradinha. Retira do forno e serve decorado a gosto.
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