Fácil
1h 50min
| Doses: 2 | |
|---|---|
| 4 | Bifes finos de novilho |
| 200 g | Castanhas congeladas |
| 150 g | Legumes para saltear |
| q.b. | Azeite |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta |
| q.b. | Alho em Pó |
| 3 c. sopa | Tomate triturado (ou polpa de tomate) |
| 100 ml | Vinho Branco |
| 200 ml | Água |
Tempera a carne com sal, pimenta, alho em pó e deixa marinar por 1 hora.
Começa por cozinhar a carne na panela de pressão em azeite até a carne perder a cor de cru.
Junta a cebola laminada e deixa refogar até começar a ficar douradinha, mas sem queimar.
Acrescenta o tomate triturado, o vinho branco e a água, retifica de sal e pimenta e deixa cozinhar, na panela fechada, durante cerca de 30 minutos.
Ao fim deste tempo, acrescenta as castanhas congeladas e deixa cozer durante mais cerca de 10 minutos (se necessário acrescenta mais água).
Para os legumes salteados, coloca um fio de azeite numa frigideira e salteia durante 5 a 8 minutos.
Serve os legumes salteados com os bifes de novilho e castanhas e acompanha com um chá de infusão de maçã ou morango. Para terminar, delicia-te com um petit gateau de chocolate vegan.
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