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Crepes com Espinafres, Cogumelos e Nozes

Crepes com Espinafres, Cogumelos e Nozes

Médio

75min

4 Doses
2 pacotes Espinafres
200 g Cogumelos laminados
50 g Nozes
2 Dentes de alho
1 Ovo M
100 g Farinha de trigo
50 g Queijo parmesão ralado
200 ml Natas
200 ml Leite
2 c. sopa Azeite
1 c. sopa Manteiga + manteiga q.b.
1 Lima
Tomilho fresco q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
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Passo 1:

Leva ao lume uma frigideira com o azeite e 1 dente de alho picado, deixa aquecer e junta os espinafres. Tempera com pimenta e noz-moscada, adiciona as natas e deixa apurar. Por fim, acrescenta o queijo parmesão ralado e mexe bem. Retira do lume e reserva.

Passo 2:

Noutra frigideira, derrete a colher (de sopa) de manteiga e adiciona o restante dente de alho picado. Quando o alho estiver douradinho, junta os cogumelos, tempera com sal, pimenta e algumas folhas de tomilho e deixa cozinhar até os cogumelos ficarem dourados. No final, rega com o sumo de lima e deixa saltear por mais 1 minuto. Reserva.

Passo 3:

Coloca num processador a farinha, o leite e o ovo, tempera com uma pitada e sal e tritura bem, até obter um polme liso e homogéneo.

Passo 4:

Leva ao lume uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de manteiga, junta uma concha do polme, espalha uniformemente e deixa cozer de ambos os lados. Retira e repete até terminar o polme.

Passo 5:

Recheia os crepes com o preparado de espinafres e fecha. Cobre com os cogumelos salteados, finaliza com as nozes picadas grosseiramente e um raminho de tomilho.

Bom apetite!

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Natas Frescas Biológicas
1.05
200-g-unidade kg = 5.25
GUT BIO® Natas Frescas Biológicas
Natas Frescas Biológicas
Leite Biológico Meio Gordo
0.89
1-l-unidade
GUT BIO® Leite Biológico Meio-gordo
Leite Biológico Meio-gordo
Manteiga Bio
2.39
250-g-unidade kg = 9.56
GUT BIO® Manteiga Biológica
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