Sopa Quentinha de Gengibre

Ferve cerca de 1 litro de água, retira do lume e coloca as saquetas do chá de gengibre em infusão durante cerca de 8 minutos. De seguida, retira as saquetas e reserva.

Coloca o azeite, a cebola e o alho numa caçarola e cozinha em lume brando.

Tempera com um pouco de sal e quando a cebola estiver amolecida reserva.

Coloca numa panela a batata-doce, a abóbora, a cenoura, e a infusão de gengibre preparada anteriormente. Tempera com um pouco de sal e pimentão doce e cozinha em lume brando.

Quando os legumes estiverem cozinhados, retira do lume e tritura bem até obteres um puré cremoso e aveludado. Retifica a água e coloca novamente ao lume. Junta a cebola e o alho, e mexe bem. Ajusta o sal, se necessário, e deixa cozinhar durante mais alguns minutos.

Retira do lume e serve quentinha com queijo creme, sementes de abóbora e salsa.

Esta picante e apetitosa sopa poderá ser uma boa escolha para os dias frios, pois contribui para a normal regulação da temperatura corporal e para uma boa hidratação.

O chá de gengibre deverá ser mantido numa embalagem fechada, num lugar fresco e seco. Assim preserva todo o seu sabor e aroma, bem como as suas caraterísticas fitoterápicas.

Se quiseres realçar o sabor e o aroma de um prato, salada ou sopa, basta abrires a saqueta e juntar-lhe um pouco de gengibre.


Confere-lhe um toque rico em sabor e aroma!