Fácil
60min
60min
| Doses: 16 | |
|---|---|
| 2 | bananas da Madeira descascadas e cortadas em rodelas |
| canela em pó a gosto | |
| 120 g | de açúcar amarelo (+ 2 colheres de sopa de açúcar amarelo) |
| 100 g | de farinha de espelta tipo 1050 |
| 4 | colheres de sopa de coco ralado |
| 5 | ovos |
| 2 | colheres de sopa de sementes de chia |
| 6 | colheres de sopa de óleo de coco |
Forra uma tarteira com papel vegetal untado com algumas gotas de óleo de coco.
Coloca as rodelas de banana no fundo da tarteira.
Peneira a farinha e espalha uma leve camada por cima da banana, seguida de uma camada de açúcar bem espalhado, uma de canela e outra de óleo de coco. Repete este procedimento até adicionares a totalidade destes ingredientes.
Acrescenta o coco ralado, espalhando bem.
Bate os ovos com as sementes de chia e duas colheres de sopa de açúcar amarelo e distribui por cima do preparado elaborado anteriormente.
Agita a tarteira, cuidadosamente, de forma a que o ovo batido envolva toda a mistura.
Assa, no forno, pré-aquecido a cerca de 180ºC, durante 40 minutos ou até estar pronta.
Depois de arrefecer, desenforma e polvilha com canela e coco ralado.
Contém hidratos de carbono, triglicéridos de cadeia média (provenientes do óleo de coco) e é isenta de lactose e de caseína.
Poderás acompanhar a Tarte Sedutora com uma deliciosa e saborosa limonada rosa (água, sumo de limão, morangos e stevia).
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