Médio
20min
40min
Doses: 16 | |
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4 | colheres de sopa de arandos vermelhos, secos e açucarados |
5 | maçãs (doces e suculentas) descascadas, descaroçadas e fatiadas |
sumo de 1 limão | |
120 g | de farinha de espelta tipo 1050 |
100 g | de açúcar amarelo + 4 colheres de sopa (para bater com os ovos) |
canela e baunilha em pó a gosto | |
5 | ovos |
6 | colheres de sopa de óleo de coco |
Coloca as maçãs e os arandos numa taça, juntamente com o sumo do limão e mistura bem.
Forra uma tarteira com papel vegetal, untado com um pouco de óleo de coco.
Dispõe metade da fruta a cobrir o fundo da tarteira. Por cima da fruta, distribui metade da farinha, peneirando-a, e metade do açúcar, espalhando-o bem.
Acrescenta metade do óleo de coco e polvilha generosamente com canela e baunilha.
Coloca a restante fruta, a farinha, o açúcar, o óleo de coco, a canela e a baunilha, da mesma forma que foi feito anteriormente.
Bate os ovos com as 4 colheres de açúcar e deita por cima da última camada. Abana cuidadosamente a forma, para que o ovo envolva todo o preparado.
Assa no forno, pré-aquecido a cerca de 180ºC, durante aproximadamente 40 minutos, ou até estar pronta.
Contém hidratos de carbono complexos e simples, fibras, e triglicéridos de cadeia média (provenientes do óleo de coco).
A Tarte de Amor com Salpicos e Paixão é uma delícia! Poderá ser uma excelente escolha para sobremesa, junto de alguém muito especial!
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