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Mini Bolos de Chocolate e Arandos

Mini Bolos de Chocolate e Arandos

Médio

60min

6 Doses
110 g Farinha de Espelta Biológica GUT BIO®
60 g Farinha de Trigo Integral LA VILLA®
30 g Amido de milho
30 g Cacau em pó
1 c. chá Bicarbonato de sódio
2 c. chá Fermento em pó
80 ml Geleia de Agave Biológica GUT BIO®
2 Ovos Biológicos Classe M/L GUT BIO®
1 c. sopa Vinagre de maçã
1 c. chá Extrato de baunilha
120 ml Leite de arroz
Azeite Virgem Extra Bio GUT BIO® q.b.
Sal q.b.
Para o Recheio:
100 g Frutos vermelhos
1/2 chávena Sumo de laranja
1 c. café Raspa de laranja
1 c. sopa Geleia de Agave Biológica GUT BIO®
1 colher Canela em pó DELICATO®
1 c. sopa Sementes de Chia Bio GUT BIO®
Para a Cobertura:
100 g Chocolate Preto Biológico 72% Cacau GUT BIO®
60 ml Leite de arroz
1 c. sopa Geleia de Agave Biológica GUT BIO®
Frutos vermelhos q.b.
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Passo 1:

Começa por aquecer o forno a 180ºC.

Passo 2:

Numa tigela mistura as farinhas com o amido, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserva. Numa outra tigela coloca todos os ingredientes líquidos e os ovos, envolve bem.

Passo 3:

Verte a mistura líquida para a mistura sólida e mexe até obteres uma massa consistente.

Passo 4:

Numa forma redonda, lisa e não muito alta, coloca papel de vegetal e a seguir a massa. Alisa o topo e leva ao forno, cerca de 20 minutos.

Passo 5:

Quando retirares do forno, deixa arrefecer. Prepara o recheio, tritura os frutos vermelhos e junta todos os ingredientes num tacho. Em lume médio, coloca o preparado e com ajuda de uma vara mexe até engrossar.

Passo 6:

Retira o bolo da forma. Com ajuda de um cortador redondo corta 12 formas redondas e começa a montar a sanduíche. No topo de uma forma coloca uma colher de sopa de recheio e por cima coloca outra forma. Repete o processo para todas.

Passo 7:

Para a cobertura, derrete o chocolate em banho-maria juntamente com o leite. Junta a geleia e mexe até ficar homogéneo. Coloca por cima de cada bolinho e decora com os frutos vermelhos. Deixa arrefecer e serve.

Bom apetite!

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Farinha de Espelta Biológica
1.69
1-kg-unidade
GUT BIO® Farinha de Espelta Biológica
Farinha de Espelta Biológica
Farinha de Trigo Integral
0.89
1-kg-unidade
LA VILLA® Farinha de Trigo Integral
Farinha de Trigo Integral
Ovos M/L Biológicos
2.25
pack
GUT BIO® Ovos Biológicos Classe M/L
Ovos Biológicos Classe M/L
Azeite Virgem Extra Biológico
6.34
500-ml-unidade l = 12.68
GUT BIO® Azeite Virgem Extra Bio
Azeite Virgem Extra Bio
Canela em Pó
0.65
40-g-unidade
DELICATO® Canela em Pó
Canela em Pó
Sementes de Chia Biológicas
1.99
250-g-unidade kg = 7.96
GUT BIO® Sementes de Chia Bio
Sementes de Chia Bio
Chocolate Preto Biológico 72% Cacau
1.89
100-g-unidade
GUT BIO® Chocolate Preto Biológico 72% Cacau
Chocolate Preto Biológico 72% Cacau
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