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Bolo de Quinoa, Chocolate Preto e Arandos Vermelhos

Bolo de Quinoa, Chocolate Preto e Arandos Vermelhos

Díficil

15min

35min

17 Doses
140 g de quinoa real biológica GUT BIO
cerca de 300 ml de água e 1 pedrinha de sal, para cozer a quinoa
100 g de flocos de aveia finos sem glúten biológicos GUT BIO
170 g de açúcar mascavado biológico GUT BIO
20 g de sementes de chia de origem biológica GUT BIO
100 g de arandos vermelhos TRADER JOE`S
100 g de tablete de chocolate biológico GUT BIO, grosseiramente picado
5 ovos biológicos
280 ml de sumo de cenoura com mel biológico
1 colher de sobremesa (cheia) de fermento em pó ALBONA
canela a gosto
2 colheres de sopa de azeite virgem extra SENHOR DO LAGAR
4 tâmaras, sem o caroço e em pedacinhos GUT BIO
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Bolo de quinoa, chocolate preto e arandos vermelhos

Passo 1:

Começa por cozer a quinoa em água temperada com uma pedrinha de sal. A quinoa deverá ficar bem cozida. Se necessário, junta mais um pouco de água e reserva.

Passo 2:

Coloca no copo do liquidificador os ovos, o sumo de cenoura, o açúcar mascavado, o fermento, a canela, o azeite e bate bem.

Passo 3:

Mistura o chocolate picado com os arandos, os pedaços de tâmaras, os flocos de aveia, as sementes de chia e a quinoa cozida, mexendo suavemente.

Passo 4:

Junta o preparado elaborado anteriormente e mistura com a ajuda de uma colher. Envolve bem.

Passo 5:

Passa por água fria uma forma de silicone grande, própria para bolos, e verte a massa sobre a mesma.

Passo 6:

Assa, em forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 35 minutos. Faz o teste com o garfo.

Passo 7:

Desenforma depois de arrefecido e delicia-te!

Bom apetite!

Caraterísticas:

Um verdadeiro deleite para saborear, que contém hidratos de carbono, ácidos gordos monoinsaturados e polinsaturados de cadeia longa, proteínas e fibras.

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Sugestão

Uma fatia deste saboroso bolo, poderá ser uma boa escolha para uma sobremesa especial para o dia da Dia da Mãe. Podes acompanhar com um iogurte natural biológico, polvilhado com canela.

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