Fácil
50min
4 Doses | |
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Para o Stroganoff: | |
550 g | The Wonder Chunks Vegan MY VEGGIE DAY® |
2 pacotes | Natas de soja |
1 c. sobremesa | Gengibre em pó |
2 chávenas | Cogumelos laminados |
1 cabeça | Brócolo |
1 | Tomate |
1 | Cebola |
3 dentes | Alho |
1 c. sopa | Molho inglês |
Azeite q.b. | |
Sal e pimenta q.b. | |
Salsa q.b. | |
Para o Arroz Agulha: | |
2 chávenas | Arroz agulha |
2 dentes | Alho |
Azeite q.b. | |
Sal q.b. |
Começa a refogar, numa frigideira, a cebola e os dentes de alho picados num fio de azeite até a cebola alourar ligeiramente, mexendo ocasionalmente. De seguida, coloca o tomate sem pele cortado em cubos e os brócolos. Deixa cozinhar cerca de 5 minutos.
Adiciona os pedaços de The Wonder Chunks Vegan MY VEGGIE DAY® e os cogumelos. Em seguida, tempera com um pouco de sal, molho inglês, gengibre e pimenta. Mistura, tapa a frigideira e cozinha em lume brando cerca de 20 minutos (ir mexendo). Coloca as natas de soja e vai misturando até criar um molho cremoso.
Entretanto, prepara o arroz. Refoga os dentes de alho previamente picados num fio de azeite. Coloca o arroz, mistura, deixa cozinhar cerca de 5 minutos em lume brando. Adiciona 4 chávenas de água para cozinhar o arroz e tempera com sal. Tapa o tacho e deixa cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.
Serve o stroganoff com o arroz e a salsa picada por cima.
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