IOGURTES: COMO LER A TABELA NUTRICIONAL?
O iogurte é um produto alimentar frequentemente consumido. Este pode fazer parte tanto de um pequeno-almoço como de um snack. Mas como podes saber qual o melhor iogurte para ti? Continua a ler este artigo para saberes como podes escolher a melhor opção!
O iogurte natural tem muitas calorias?
Segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física - 2015-2016 (IAN-AF), os iogurtes e leites fermentados são dos alimentos que mais contribuem para a ingestão de açúcares livres. Contam com uma percentagem de cerca de 10% na população portuguesa. Estes géneros alimentícios apresentam habitualmente quantidades elevadas de açúcar de adição.
Numa alimentação saudável, é importante teres em atenção o iogurte que escolhes ingerir. Existe uma enorme variedade de iogurtes que diferem entre si, tanto a nível de ingredientes, como de nutrientes.
Descobre aqui qual o melhor iogurte para a tua situação específica.
Qual o melhor iogurte para dietas?
O iogurte natural não contém ingredientes adicionados além do leite e culturas microbianas, enquanto os iogurtes açucarados têm adição de açúcar. Para adoçar de forma mais saudável, podes juntar fruta. Os iogurtes variam no teor de gordura: magros têm até 0,3%, meio gordos entre 1,5% e 1,8%, e gordos igual ou superior a 3,5%. Os produtos “ligeiros” têm menos 30% de gordura comparando com a versão original. Já os “0%” podem referir-se à ausência de açúcar, gordura ou ambos. Estas diferenças são importantes na escolha de iogurtes ou na preparação de versões caseiras.
Iogurte e tabela nutricional: como interpretar?
No momento de compra, de modo a fazer a melhor escolha, é importante verificares quais os ingredientes na declaração nutricional. Vê aqui algumas dicas que podem ajudar:
-
O teor de lípidos (gordura) e o teor de hidratos de carbono, dos quais açúcares, são pontos a considerar;
-
Deves sempre procurar iogurtes/leites fermentados magros naturais sem adição de açúcar;
O melhor iogurte, natural ou grego, probiótico ou outro, é aquele que aportar a quantidade mais indicada de lípidos e hidratos de carbono.
Por exemplo, o melhor iogurte para diabéticos será, à partida, o iogurte natural. Se houver um excesso de peso, deves dar preferência a iogurtes sem adição de açúcares.
O melhor iogurte para regular o intestino, por outro lado, será um do tipo probiótico ou quefir. Estes iogurtes têm mais culturas microbianas que ajudam a regular a flora intestinal.
Iogurtes Vegetais
Os iogurtes vegetais são produzidos a partir de bebidas vegetais, como soja, coco ou aveia, e podem ser uma boa alternativa para pessoas veganas, vegetarianas ou com alergia à proteína do leite de vaca.
No momento da compra, é importante analisar a lista de ingredientes e a tabela nutricional. Prefere opções com listas simples, poucos ingredientes e sem açúcar ou sal nos primeiros lugares.
Além disso, verifica os valores de gordura saturada, açúcares e sal. Idealmente, escolhe opções com menos de 1,5g de gordura saturada e menos de 5g de açúcar por 100g.
Neste artigo vimos como podes descobrir qual o melhor iogurte para ti, seja lácteo ou vegetal. Vimos ainda algumas diferenças entre iogurtes grego, probiótico, natural, magro e açucarado. Descobre aqui algumas receitas de pequeno-almoço com iogurte para te inspirares na cozinha: