CAFÉ E CAFEÍNA: BENEFÍCIOS E DOSES RECOMENDADAS
Será que o café faz mal? Quais as vantagens e desvantagens de tomar café? Há benefícios no café descafeinado? Descobre a resposta a estas e outras questões neste artigo.
O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, devido ao seu aroma e sabor intenso. O café tem um valor calórico muito reduzido. Se for consumido sem açúcar, são apenas cerca de 3kcal por 100g.
Além do seu uso na forma de infusão, o café um ingrediente de outros produtos alimentares. Por exemplo: os preparados solúveis de bebidas de cereais, alguns molhos, bolachas ou gelados.
Quais os benefícios do café para a saúde?
- O café pode reduzir a fadiga, aumentar o estado de alerta, melhorar a memória e ajudar a proteger contra doenças como diabetes tipo 2, depressão, Alzheimer e Parkinson. Estes efeitos estão associados à cafeína e aos antioxidantes presentes no café, embora sejam necessários mais estudos.
- O teor de cafeína varia conforme o tipo de café, método de preparação, quantidade utilizada, grau de torra e moagem.
O café descafeinado não é livre de cafeína, mas tem cerca de 3% da quantidade de cafeína presente desta substância.
Devo beber quantos cafés expressos por dia?
A EFSA considera seguras doses até 400mg de cafeína por dia em adultos saudáveis, incluindo todas as fontes de cafeína;
Em Portugal, recomenda-se geralmente o consumo de 2 a 3 cafés por dia;
A sensibilidade à cafeína varia de pessoa para pessoa, e cafés cheios contêm mais cafeína;
Grávidas, mulheres a amamentar ou a tentar engravidar devem limitar o consumo a cerca de 200mg por dia (aprox. 1 café);
O consumo de cafeína em crianças e adolescentes deve ser desencorajado;
O café deve ser consumido com moderação e integrado num estilo de vida saudável.